رشته خوشکار گیلان
رشته خوشکار در دسته معروفترین سوغاتی های گیلان قرار دارد. به خصوص در افطار ماه رمضان، نوش جان کردن آن بسیار مرسوم است. جالب است بدانید این شیرینی چرب و شیرین با شیر، آرد برنج، مغز گردو، هل، دارچین و شکر تهیه میشود و به دو صورت میتوان آن را خرید:
- به صورت داغ و آماده برای مصرف، میتوان از محلهای عرضه خرید و در کنار چای میل کرد.
- به صورت خام (رشتههایی که درون آنها پر شده) خریداری کنید و سرخ کردن و شربت دادن را در خانه انجام دهید.
نان خلفه گیلان
خلفه یا همان کشتا، از نان های محلی گیلان است و در برخی مناطق همچون آستانه اشرفیه محبوبیت بیشتری دارد. جالب است بدانید این سوغات گیلان از ترکیب کدوی پخته، مخلوط آرد گندم و آرد برنج، پودر تخم خرفه و نمک تهیه میشود و روی گمچ (نوعی ظرف سفالی که وارونه روی آتش قرار میگیرد و پشت آن نان میپزد) پخته میشود.
پنیر سیاهمزگی گیلان
این سوغات گیلان، محبوبیت ویژهای میان مسافران دارد. یک پنیر زرد و پرچرب که در تهیه آن از شیر گرم گوسفند تازه دوشیده شده استفاده میکنند و آن را در پوست گوسفند به عمل میآورند. خوب است بدانید:
- پنیر سیاهمزگی به روش سنتی در منطقه سیاهمزگی از توابع شهرستان شفت در گیلان تولید میشود.
- دامداران اصولا در شش ماه دوم سال، این پنیر را تولید میکنند.
- این پنیر هر چه بیشتر بماند، کیفیت بهتری پیدا میکند. از اینرو پنیر کهنه گرانتر است.
- پنیر سیاهمزگی هم در مناطق تولید کننده و هم در بازارهای هفتگی شهرستانهای گیلان قابل خریداری است.
زیتون گیلان
حتما محبوبیت زیتون، سوغات رودبار به گوشتان خورده است. زیتون، روغن زیتون و انواع زیتون پرورده در شهرهای مختلف گیلان و به ویژه در شهر رودبار به فروش میرسد و همیشه مسافران آن را در برنامه خرید سوغات از گیلان قرار میدهند.
چای لاهیجان گیلان
چای اصیل ایرانی با عطر و طعم خاص خود در مزارع لاهیجان کشت میشود و علاقهمندان بسیاری در سرتاسر کشور دارد. حتی نظاره کردن چشمانداز بینظیر مزارع چای گیلان، یکی از خاطرهانگیزترین بخشهای سفر شما خواهد شد.
کلوچه فومن گیلان
خرید کلوچههای خوش طعم و لذیذ فومن هنگام سفر به گیلان، طرفداران بسیاری دارد. البته این کلوچه و انواع کوکیهای مختلف را میتوان امروزه در بیشتر فروشگاهها پیدا کرد. اما انگار کلوچههای داغ و تازه در فومن حال و هوای دیگری دارد.
ماهی گیلان
ماهیهای شمال کشور و طعم لذیذ آنها، محبوبیت ویژهای میان مردم دارد. از معروفترین ماهیها جهت خرید برای سوغات گیلان میتوان موارد زیر را نام برد:
- ماهی آزاد، ماهی سفید، اردک ماهی
- ازون برون، سوف، سیم، کفور، کپال
- کولمه، کولی، قزلآلا و کیلکا
خوب است بدانید ماهی آزاد جزو بهترین ماهیهای شمال است. ماهی اوزون برون و خاویار آن هم بسیار طرفدار دارد. ماهی سفید با خالهای درشت و سفید روی ناحیه سر را هم حتما امتحان کنید.